서론 마누카꿀(Manuka Honey)은 뉴질랜드와 호주에 자생하는 마누카 나무(Leptospermum scoparium)의 꽃에서 꿀벌이 채집한 꿀로, 일반 꿀과 비교할 수 없는 강력한 항균 작용과 치유 능력을 지닌 특별한 기능성 꿀입니다. 특히, MGO(메틸글리옥살)와 UMF(Unique Manuka Factor)라는 고유 지표로 항균력을 수치화할 수 있어, 면역력 강화, 상처 치유, 위장 건강 개선 등에 널리 사용되고 있습니다. 1. 마누카꿀이란? 1.1. 정의와 특징 마누카꿀은 마누카 꽃에서 채취한 꿀 중에서도 MGO 수치가 높은 꿀을 의미하며, 일반 꿀보다 색이 진하고 점성이 강하며 약간 쌉쌀한 풍미가 특징입니다. • 색상: 진한 황금빛~갈색 • 맛: 농축된 단맛과 약간의 쓴맛, 약재 같은 풍미..
