1. 애플 사이다 비니거란? 1) 정의 애플 사이다 비니거(Apple Cider Vinegar, ACV)는 발효된 사과 주스로 만든 천연 식초입니다.사과 주스를 먼저 알코올로 발효한 후, 다시 초산 발효 과정을 거쳐 만들어지며,이 과정에서 생성된 초산(acetic acid)이 다양한 건강 효과를 제공합니다. 2) 주요 성분 • 초산(Acetic Acid): 주된 활성 성분으로 항균 및 혈당 조절 효과 • 폴리페놀(Polyphenols): 항산화 작용으로 세포 손상 방지 • 비타민 & 미네랄: 비타민 C, 칼륨, 마그네슘 등 소량 함유 • 프로바이오틱스: 발효 과정에서 유익균 함유 가능 💡 “The Mother”라고 불리는 혼탁한 부유물은 유익균과 효소가 풍부한 발효 부산물로,가공되지 않은 생(生) 애플..